为此油脂分公司令经理没少费心思，他经常用心在一线油脂销售人员中发现和培养人才，特别在油脂“勾兑”上更是实行“老、中、青”三结合，师傅带徒弟，一代传一代。

有人可能要说了，进什么油卖什么油就是了，又不是酒，你还“勾兑”什么？这你就不懂了。俗话说隔行如隔山，不懂情由可原。

通常在北方市面上销售的有花生油、豆油、卫生油、香油等，象色拉油在市面上你根本就看不到，不是说色拉油油脂厂不生产，其实现在厂里没有比色拉油生产得多的。现在老百姓吃的散装花生油也就叫花生油罢了，其实早就掺了其它的食用油了。小厂子在出厂时就已经掺了，到那些大的批发商那里再掺，再到小批发商那里更是掺，最后到老百姓手里，十成有二成花生油就不错了。

那你可能就问了，这里边到底掺了什么呢？一般情况下，是掺的色拉油。正规厂的色拉油是用大豆油，或者菜籽油经过脱色、脱味、脱杂质，精炼而成的，对人体没什么坏处。就是价格便宜，价钱有花生油的一半，经销商掺到里边只是为了赚取超额利润。

这还算好的，许多经销商为了赚取更大的利润，往里掺上了一些更便宜的油，什么鸡油啊，猪皮油啊什么的，这种油的卫生状况就很难说了。现在的许多油商们，可以说好多人都已经自学成才，成高级勾兑师了，什么便宜往里掺啥。

那你可能就问了，其他的油掺多了，不就没花生味了吗？多滤了，市面上有专门卖花生油精的，按一定比例“勾兑”上就是了。还有我们吃的这香油，特别是从农贸市场买的，闻着点香油味就不错了，你还指望它里边给你掺上多少香油？