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第250章 王氏烧鸡

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向明难得的笑了,他相信自己的烧鸡很好吃,之前还特意给古争拿了个小的,可像古争这样一下子全吃光的还是不多见。

“向师傅,我听徐松说过你的情况,对你也很敬佩,但这地方太小了,制约了你的发展,你有没有考虑过,将王氏烧鸡搬到大城市去发展?”

古争慢慢的说着,他的儿子刚好走过来,听古争这么一说,立刻停下脚步,站在了一旁。

向明先是看了眼儿子,随即摇头:“古大师你的好意我心领了,这是师傅的产业,我要帮师傅守着,没想过要到外面去!”

向明拒绝了,拒绝的很干脆,其实不是没有人提过这个要求,还有人要和他合作,他都拒绝了。

向明的儿子露出失望的神情,古争注意到了他们的神色,心里马上有了明白。

看来向明儿子很想出去,并不想留在这里,他有这样的想法很正常,向明的儿子也就二十四五岁的样子,年纪不大,年轻人都向往出去闯一闯。

向明本来就是个古板的人,年纪又大了,他要守着师傅的产业,不想出去,也是人之常情。

“向师傅,我理解你的心情,其实守护师傅的产业,在哪里都一样……”

“你不理解,我对师傅发过誓,我绝对不会离开这里,这的一草一木都是师傅辛苦建立起来的,我要走了,这里就真的再也不会存在!”

没等古争说完,向明就打断了古争的话,很多人都说过类似的话,他听过好多次,不想在还重复去听。

“好吧,我尊重你的选择,我们换个合作模式吧!”

古争微微叹了口气,这里的烧鸡他确实吃中了,味道很不错,烧鸡的主食材鸡肉是次等食材,其他的配料辅料也不差,不过大都是低等,很少有达到次等的。

即使这样,烧鸡的味道依然很美味,这里面厨艺占了很大的功劳,王氏烧鸡的厨艺,确实很不错。

徐松就是因为有厨艺,换了低等的鸡肉,卤出的烧鸡一样味道很好,很受欢迎。

比徐松那边味道更好,食材更好的王氏烧鸡,不管到了哪里,都会得到大家的认可,古争开的本来就是鸡血汤店,卖烧鸡很符合,至少和鸡肉有关。

“什么合作模式?”

“你们就在这里做,我每天订购一定数量的烧鸡,你们做好立刻通过高铁给我发到申城,我会派人去接!”

合作不行,那就做代理商吧,现在高铁通了,很方便,这边到申城也不过两个多小时,好好处置的话,两三个小时到古争那边,烧鸡不会有任何的问题。

向明坐直了身子,很明显,他有些意动,之前的人都是想和他一起合作,或者请他出去,但从没有人提过这样的方式。

向明的儿子也走了过来,坐在他父亲的身边,忍不住问道:“你每天能要多少?”

古争的这个提议很不错,他父亲如今怎么不愿意离开这个小乡镇,古争这个办法至少能把他们的生意提起来,不用像现在这样苦苦挣扎。

只是不知道古争要的量有多少,每天只要几个的话,那帮不了多大的忙。

“现在还不清楚,初期每天先一百只,以后可能会增加到三百只,五百只!”

古争考虑到自己店里的实际情况,他鸡血汤每天能卖完五千份,如今拌面每天也稳定在一千五百份,这烧鸡的味道不错,五百只应该没有问题。

但让食客接受烧鸡还要有个过程,需要一定的时间,所以古争才说一开始只要一百只。

“你们要是嫌少,那我就每天至少都要五百只!”

看两父子不说话,古争又说了句,父子俩互相看了看,脸上都现出丝无奈。

古争不是要的少,而是太多了,他们现在每天的销售量不过是十来只,好的时候也不过二三十只,除非有一次买很多的大顾客,那样一天能卖几十只。

可惜那样的大顾客很少,买了也都是回去送礼,古争要的五百只,是他们根本不可能做到的。

即使他们加大生产量,每天最多也只能生产几十只,连一百只都做不到。

原因很简单,他们没有那么多的卢采鸡货源,这也是向明不愿意出去的一个原因,王氏烧鸡只有用卢采鸡做出来的才最好吃,换成别的,都没有这种味道。

卢采鸡一直都有人养,但成本很高,产量有限,特别是用卢采鸡的商家又很少,他们的产量一直都很有限,古争要的五百只,他根本不可能达到,就是一百只都够呛。

每天五十只,是他能做的最大保障。

向明将情况告诉了古争,古争则很是愕然,他还以为对方嫌少,可没想到居然是多,每天五十只,以他店里火爆程度,这根本不够啊。

除非分开来卖,不过就算分开去卖,五十只也不够,至少两百只才行。

“不好意思,古大师,不是我们不做,而是没有那么多的卢采鸡,实在是无能为力!”

向明苦笑一声,大城市确实好,人家张口就是每天五百,是他最高产量的十倍,可是没有货源,去了大城市也没用,到那没东西可卖,还不如留在家里。

“就是五十只,我也不能全部给你,否则这边就没得卖了,最多每天只能给你四十只,古大师,你自己考虑要不要!”

向明又说了声,他不能因为古争全要了,就放弃这边的生意,这不是他的初衷,所以给古争的数量又少去了一些。

四十只,加上运费和保管,人工成本,到申城恐怕要一百块一斤了,成本的增加等于价格的增加,也不知道古争还会不会坚持之前的想法。

“既然只有这些,那就四十只吧,向师傅,你们是不是只是因为卢采鸡的数量少,而无法做出那么多,如果卢采鸡足够的话,每天就能做出更多的王氏烧鸡?”

只有四十只,古争也没办法,有总比没有强,先上这么多,丰富店里的食物,以后这边的烧鸡产量上去了,再要更多的量。

“你说的没错,要是有足够的卢采鸡,我们辛苦点,一天做五百只不是问题!”

向明点头,有足够数量的卢采鸡,他们去做的话,付出的只是体力,辛苦一些倒没什么,他不怕辛苦,可惜实在没有那么多货源,只能如此。

“向师傅,我想去卢采鸡的养殖地看一看,不知道可不可以?”

古争站起身,又说了句,货源紧张,不够,那就想办法增加货源,即使增加不到一天五百,多一倍两倍也好。

这边的货源多一些,古争那边就能多卖一些。

古争能够多卖,就有更多的人能够吃到这种上等美食,将更好吃的美食推广出去,也是古争的职责,他的工作是美食评论,其中就有推广美食的重任,古争的文章不全是批判,称赞的一样有很多。

“当然可以,你想去我现在就能带你去,离这不远!”

向明也起身,卢采鸡和他们本来就是在一起,距离很近,养卢采鸡的地方是一个小农场,在一个山脚下,养殖卢采鸡的是个农户,依山而养。

养殖场的环境不错,还有几名员工,他们的卢采鸡除了向明这边要之外,还有两三个商户在使用,若没有这几个商户一直支持他们,这个养殖场早就倒闭了。

“和老板,这位是古争古大师,杭城美食大赛第一名!”

养殖场的老板姓何,和向明年纪差不多,他是子承父业,和向明继承了师傅的产业一样,两人算是世交,关系很不错,感情很好。

只是向明和其他人一样,介绍古争的时候,总是喜欢提起古争之前的成绩,杭城美食大赛第一名,是他目前最好的成绩。

“古大师你好!”

和老板不知道古争来的用意,但还是很客气的接待着。

“何老板,我刚才听向师傅说,你这里的卢采鸡产量并不高,是什么原因造成的产量不高?”

古争开门见山,直接询问。

要增加卢采鸡的产量,只能在养殖场下手,首先就要弄明白他们为什么产量一直不高,如果是因为卢采鸡非常难养,或者这里的环境只够他们养这么多,别的地方又不行,那增加产量的想法就别想了。

就好像天面,王威王震两兄弟也很想增加产量,可就那一块地能出产,他们想增加也无能为力。

“产量不高,原因其实很简单,一是资金,二是没有那么多客户!”

何老板叹了口气,古争心里则微微一松,不是特定原因就好,限制何老板产量的两个原因,在他这则没有任何问题。

资金,古争有,现在店里每天有五十多万营业额,利润差不多有一半,一个月几百万的纯利润,投资入股绝对没有任何问题,给足他们资金。

至于客户,那就更简单了,自己就是他们的客户,大客户。

“何老板,增加每天多提供五百只的产量,需要多少资金?”

古争再次问道,何老板则愣了下,每天提供五百只,这可不是个小数字,卢采鸡的出笼时间可比普通的鸡要长,饲料养的鸡四五十天就能出笼,散养的鸡两三个月也长成了,他们的卢采鸡,养成时间需要五个月。

正因为如此,他们的养鸡成本才会大幅提升。

“每天增加五百只,我要增加数十名员工,还要增加鸡食的货源,只要有钱,芒砀山那边有足够的食料,不过这都需要大笔的钱,每天增加五百只,估计要增加两百八十万以上的成本!”

何老板估算了下,最后说出了资金的缺口,每天增加五百只,其实他现在每天出笼的鸡都没有那么多,每天最多也就百十只,而且不是每天都这样,如果订货的人少,他们还会减少饲养量。

养大的鸡到时候卖不出去,他们就要亏钱了。

所以向明才敢说,他每天最多只能做五十只,何老板这边现在只能提供给他这么多。

“何老板,我给你三百万,先预订上每天五百只的卢采鸡,今天就可以签合同,把钱给你们,希望你们尽快加大产量,!”

古争轻声说着,何老板和向师傅都瞪大了眼睛。

古争真的要五百只鸡,而且直接下了三百万的订金,有这三百万在,等于说何老板再也不用为资金缺口发愁,可以养出更多的卢采鸡,扩大养殖场规模。

“古大师,说实话,我这厂子都不值三百万,你就那么相信我?再说了,不用三百万都能把我厂子买下来,又何必给我那么多钱,让我扩大规模?”

何老板的话,向明很是赞同,何老板身边的员工则恨不得扇他两巴掌。

自己老板是魔怔了还是怎么了,有人愿意来送钱竟然还拒绝,说出这样的话来,三百万啊,这可是三百万,很多人这辈子都没见到过这么多的钱。

“你和向师傅都是同类人,既然你能守在这里这么多年,我当然相信你,我知道三百万买你这个厂子没有问题,或者说我直接入股,都比给你这么多钱收益要高,但我这个人有个缺点你们并不知道,我很懒,不喜欢任何的管理,我的目的只是要更多的王氏烧鸡,只要能给我足够的王氏烧鸡就行!”

“这笔订单,就算我帮向师傅下的,你只要给他提供足够的卢采鸡就行!”

古争一直带着微笑,他说的都是实情,真让他买下这个厂子,他肯定不干,入股和不熟悉的人一起合作,那还不如只做个客户。

他的目的,就是要王氏烧鸡,只要给他足够的王氏烧鸡就行,他不在乎是先付钱,还是以后付钱。

“好,我答应你!”

何老板想了一会,最后才咬着牙,说了句。

何老板身边的员工都很高兴,三百万啊,三百万的大订单,他们从来没有过这样的大单子,这下厂子里要忙活起来了,他们每个人也都能有丰厚的收获。

向师傅也很开心,何老板一直都想扩大养殖场,但一直都做不到,这次有古争的帮忙,他总算可以了。

这一刻,他甚至想要答应古争,答应跟他一起去申城。

可惜,他真去了,这边的人就再也吃不到王氏烧鸡,想到师傅临终前的遗愿,他最终还是坚留下来。

不过他可以把做烧鸡的技术教给儿子,让儿子以后去申城,去帮古争。

这门技术他迟早都要传授给儿子,之所以之前一直没教,就是怕儿子学会了和徐松一样,跑出去开店,那样他这边就没有任何人能继承了,他不能对不起师傅。

儿子学会,他可能还会出去,但有了稳定的销售路子,他出去也是卖卢采鸡做出的王氏烧鸡,一样继承了这门手艺,王氏烧鸡不会断。

向明是答应师傅,守护他师傅的店,可他儿子没答应。

他儿子可以出去,只要做的还是王氏烧鸡,他就对得起自己的师傅,没有任何亏心。

这是皆大欢喜的结果,古争达到了目的,向师傅也解决了自己和儿子以后的前途,何老板成功扩大了养殖规模,每个人都很开心。

“不是我吹,我这卢采鸡,一般的鸡真比不了,可惜一直都没有上好的厨艺配合,若不是有向师傅和邵师傅他们在,恐怕我厂子都倒闭了,卢采鸡以后只能自己养着吃!”

签好合同,古争马上让常丰帮他先转这笔钱,这次下订单,其实是给店里增加货源,要走店里的账务。

虽然常丰不在意钱,但古争不想在金钱上有任何的失误,那样就是他对不起人了。

“我这边还好,邵师傅那边更麻烦,他做的是桶子鸡,吃的人更少!”

向师傅叹了口气,邵师傅是另外一个老朋友,家里做的是桶子鸡,用的也是卢采鸡,不过他不是全部都用卢采鸡,卢采鸡太贵了,做出的桶子鸡价格很高,很难卖出去。

他做的桶子鸡,都是普通七八块一斤的鸡肉,只有顾客预定,或者自己吃,才用卢采鸡。

他做桶子鸡的技术也不错,在他们本地很有名气,当地有两大鸡王,一个就是王氏烧鸡,另外一个则是邵家桶子鸡。

桶子鸡古争吃过,在申城的时候还买过,味道很一般。

“桶子鸡,我能不能尝尝?”

古争心里微微一动,桶子鸡也是著名传统小吃,最出名的桶子鸡在汴京,马家桶子鸡全国闻名,百年老字号,据说他们加也有一锅百年老汤,用来卤他们的桶子鸡。

汴京马家桶子鸡,名气比道口烧鸡也少不了多少,是符合器灵考验要求的传统小吃。

这里古争也没来过,今天是第一次,桶子鸡用的主食材是次等级别的卢采鸡,如果厨艺上也有独特之处,就有可能超越马家桶子鸡,真这样的话,等于他这次考验就可以全部完成。

“当然可以,完全你没问题,我现在就给老邵打电话,就是不知道他有没有存货!”

何老板大笑一声,马上掏出手机打了个电话。

没多久,一个男子骑着电动车来到养殖场,男子四十多岁,还带着一个大包。

包里面就是他带来的桶子鸡,用卢采鸡做出来的桶子鸡,卢采鸡很大,做出的烧鸡不小,桶子鸡一样不小。

这只桶子鸡足足有六斤多,器灵鉴定过品质之后,古争撕下来一小块,小口品尝着。

桶子鸡和烧鸡都是整鸡做出来,但却是两种完全不同的口味,邵家桶子鸡带因为加了麻椒,带了一点点玛味,但这股麻味并没有影响鸡肉的口感,反而和鸡肉融合在一起,有种吃火锅般的爽快感。

吃烧鸡,有春天般温暖的话,那桶子鸡,就像夏天的火辣,风格不同,但都一样的好吃,美味。

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